很久没有吃蛋炒饭了。今天早晨正好是周末，可以多睡一会儿，剩下的一碗饭就可以快速解决早饭的问题了。蛋炒饭跟西红柿炒鸡蛋一样，算是国民饭了。简单方便，人人都吃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
米饭 1碗
3
尖椒 半个
4
胡萝卜 20g
5
油 5g
6
盐 2g
方法/步骤
1
准备主要食材一碗隔夜的剩饭一个鸡蛋一个尖椒1/3胡萝卜。
2
把胡萝卜和尖椒切成末。尖椒主要是为了增加饭的辣味，不喜欢吃辣椒的可以不用放。炒锅里放一点油。把胡萝卜和辣椒炒一下。
3
让胡萝卜和辣椒基本成熟，把胡萝卜和辣椒盛出来。
4
就着炒过胡萝卜的锅，再放入一点油，把鸡蛋打入锅里，让鸡蛋定型。
5
把鸡蛋炒散以后放入米饭。
7
把炒好的胡萝卜丁和辣椒丁放入锅里。
8
把所有食材炒匀以后放入盐炒匀。
9
一大碗蛋炒饭就好了，早上用不了几分钟，五六分钟就可以搞定的一件事儿。