食材
1
素鸡 1个300克
2
或者用清美油炸小素鸡 1袋250克
3
青椒 2-3个
4
花椒 少许
5
酱油 25克
6
盐 5克
7
水 50克
8
糖 5克亦可不放
方法/步骤
1
素鸡洗净切片，沥干水分，用油两面煎至金黄。用小绿锅煎很省油，效率也高，5分钟搞定。如果不想自己煎素鸡，也可以买现成的清美油炸小素鸡一袋约250克。
2
炸鸡用刀切成四块，而不是薄皮青椒。
3
1，主锅里加入20克油，少许花椒粒。3分钟120度速度1爆香2，插入蝴蝶棒，加入小素鸡，放入25克生抽，5克盐，少许老抽少许糖(可不放)，4分钟V反转小勺
4
三。放入青椒，50克水，2分钟后转过来。在此期间，将速度调整到2，摇动壶1-2次，每次3秒
5
这道菜是炸鸡
6
放点毛豆一起炒也很好味道呢P.S.毛豆要提前煮熟哈~
上一篇：干红辣椒炒仔鸡
下一篇：食补佳品青椒炒素鸡的做法