青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
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素鸡洗净切片，沥干水分，用油两面煎至金黄。用小绿锅煎很省油，效率也高，5分钟搞定。如果不想自己煎素鸡，也可以买现成的清美油炸小素鸡一袋约250克。
2
煎好的素鸡改刀切四块，薄皮青椒切小块备用。
3
1，主锅里加入20克油，少许花椒粒。3分钟120度速度1爆香2，插入蝴蝶棒，加入小素鸡，放入25克生抽，5克盐，少许老抽少许糖(可不放)，4分钟V反转小勺
4
3，放入青椒，50克水，2分钟V反转小勺。期间调到速度2颠锅12次，每次3秒
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这盘是清美油炸小素鸡
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放点毛豆一起炒也很好味道呢P.S.毛豆要提前煮熟哈~
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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