春天到了，吃个嫩嫩的蒜薹炒鸡蛋吧！
食材
1
蒜薹 1把
2
鸡蛋 2个
3
盐 1茶匙
4
鸡精 适量
5
白醋 1茶匙
方法/步骤
1
蒜薹洗净切段，注意蒜薹上面的苗不用去掉，因为是春天，它上面的苗很嫩。
2
打两个鸡蛋，放1茶匙的白醋，放白醋一是为了去腥二是使炒出来的鸡蛋比较彭。
3
用打蛋器将鸡蛋打散，不能有一点蛋清哦！
4
锅中热油，等油表面冒烟时将鸡蛋打入，翻炒均匀。
5
倒入切好的蒜薹翻炒，放入适量的鸡精和盐翻炒均匀，再放入适量的清水，盖上锅盖焖一会，等水快干时关火，一道美味的蒜薹炒鸡蛋就大功告成了。
注意事项
白醋一定不能放太多，1茶匙就够了，多了鸡蛋炒不起来。
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