每到秋冬季节我国南方都非常流行进行膏方滋补，其中最有名的膏方的桂冠毫无疑问要属于阿胶糕，其实不必借助于药店或医院的专业人士，我们自己在家也能做出好吃美味又滋补的阿胶糕。跟着惠宾特产小编一起DIY吧！
食材
1
阿胶 250克
2
核桃仁 少许
3
桂圆肉 少许
4
芝麻 适量
5
冰糖 少许
6
黄酒 一斤
7
电磁炉 一个
8
木铲 一把
9
平底锅 一个
10
托盘 一个
方法/步骤
1
前期准备工作：取阿胶250克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约半斤浸泡24小时
2
芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圆肉（如果是买来的桂圆肉一定要清洗）冰糖砸碎备用
3
将泡软的阿胶置于一个大碗里，加入适量的黄酒，置锅中炖约20~30分钟，炖的过程中要经常搅拌，待全部化开后放入芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖，继续搅拌均匀后，倒入盘子。
4
切片、保存待凉了之后，切成片状，放入冰箱冷藏。
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注意事项炒制过程中要不断搅拌，防止糊锅。阿胶糕不能放在铁质容器中保存，否则容易变坏。
注意事项
1
炒制过程中要不断搅拌，防止糊锅。
2
阿胶糕不能放在铁质容器中保存，否则容易变坏。
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