排骨冬瓜汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。今天小编带给大家好吃的排骨冬瓜汤的做法。
食材
1
冬瓜 1斤
2
排骨 若干块
3
姜丝 少许
4
料酒 少许
5
植物油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
将冬瓜洗净，去皮，切块，备用。
2
往锅中放入少许植物油，并放入姜丝和排骨进行爆炒。
3
将排骨爆香之后，往锅中放入之前切好的冬瓜一起翻炒。
4
放入少许料酒，继续翻炒。
5
往锅中放入适量盐，翻炒均匀。
6
往锅中倒入开水，建议以淹没排骨和冬瓜为宜。
7
将炒锅中的冬瓜汤倒入高压锅，用高压锅进行烧煮，时间以半小时为宜。
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出锅，美味的排骨冬瓜汤做好啦。
注意事项
1
盐不要放太多，为清淡一点为好。
2
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