一、饮料类 1、苹果醋 将一茶匙的苹果醋兑水冲开,在进餐前二十分钟饮用,可以促进分泌胃酸,加速分解一会将要摄入的蛋白质,这意味着尽量减少残余食物在肠胃中的停留,避免滋生细菌。 需要注意的是,这里所说的苹果醋应该运用古法天然发酵而成,不加糖,不加任何香精,因为这样做才会让苹果醋中生成有益的酵素乳酸菌。 2、柠檬水 在我们早上起床之后第一次上厕所的时候,你有注意过自己排出的尿液颜色吗?当然一定是黄色,颜色越深表示前一天体内积累的毒素越多。 把早上第一杯水换成柠檬水吧。柠檬的自然酸具有抗菌性,富含的维他命C能够对抗肠道中幽门螺旋杆菌的滋生,起到消除身体水肿、刺激肠胃蠕动、清除肠内废物的作用。 二、蔬菜类 1、什锦烩鲜蔬 原料:香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克,蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根,盐适量。 制法:(1)西芹、胡萝卜洗净切丝,香菇、金针菇、口蘑洗净备用。(2)锅中加水烧热,放入以上原料焯一下,捞出后放冷水中浸泡备用。(3)油烧热后放葱段炝锅,再倒入蚝油和原料中火细炒,如干锅可放少许水,再放入淀粉勾芡炒匀即可。 2、双菇苦瓜丝 原料:苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量 制制法:(1)将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝。(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净。(3)油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。 三、肉菜类 1、海带炖鸭: 原料:鲜海带120克,鸭肉300克,生姜3片,葱段、料酒、花椒、精盐各适量。 制法:(1)将鸭肉剁成小块。(2)将海带切成方块,与鸭肉块一起入锅加适量的清水用大火煮沸,撇去汤面上的浮末。(3)调入葱段、姜片、料酒、花椒,用中火将鸭肉炖至烂熟,再调入精盐即成,可随意食用。 2、胡萝卜炖牛肉: 原料:牛肉110克,胡萝卜1~2根,八角1~2粒,胡椒粉、盐、糖、酱油各适量。 制法:(1)将牛肉洗净,切成小块,放入滚水中烫去血水。(2)将胡萝卜洗净,去皮,切成小块,与牛肉一起入锅加适量的清水用大火煮沸。(3)再加入八角、胡椒粉、盐、糖和酱油用中火煮至牛肉熟透即成,可随意食用。 四、汤水类 1、黑木耳豆腐汤: 原料:黑木耳25克,豆腐200克,鸡汤1碗,食盐少许。 制法:(1)将黑木耳泡发,洗净。(2)将豆腐切成片,与黑木耳一起入锅加适量的鸡汤用小火炖10分钟,调入食盐即成,可随意食用。 2、蒜味鸡汤: 原料:大蒜6瓣,鸡汤1公升,鸡蛋4个,中等大小的番茄2个,精盐、胡椒粉、菜油各适量。 制法:(1)将锅烧热,倒入菜油。(2)将番茄、大蒜入锅翻炒几下,再将鸡汤、精盐和胡椒粉一起倒入锅中用小火炖4~5分钟。(3)然后,将鸡蛋打入此汤中再炖煮3~5分钟即成,可随意食用。