莲藕是很适合夏季吃的一种蔬菜，做成糖醋藕丝，吃起来，又下饭，又清爽，是肉类的好搭档。下面就跟着我，一步步地学做糖醋藕丝。
食材
1
莲藕 1块
2
白糖 3汤匙
3
醋 2汤匙
4
盐 5克
5
花椒 15粒
6
油 20克
方法/步骤
1
将藕洗净，去皮，切成均匀的细丝。
3
下入藕丝，翻炒，
4
加入盐和醋，继续炒。
5
多加一些白糖，甜味一定要盖过醋的酸味。
6
可入少许清水，增加菜的汤汁。
7
再翻炒一会儿，清脆的藕丝就可以出锅了。
注意事项
1
花椒一定要炸焦，才香。
2
炒时加少许水，有汤汁，更好吃。
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