今天一大早我就起来做豆腐了，今天我用家里的绿心的黑豆做的黑豆豆腐，营养价值更高些，配上虾仁一起炒的，豆腐吸收了虾仁的鲜味，味道真的很不错，这道菜调料用的很少，就是盐和生抽，简单又美味，有兴趣的朋友也试试看吧。另外这个豆腐非常清淡可口，非常适宜夏天食欲不好时食用，很开胃的，配上一碗香香的米饭，那叫美呀。
食材
1
自制黑豆豆腐 400g
2
虾仁 150g
3
玉米油 适量
4
葱姜丝 适量
5
盐 适量
6
清水 适量
7
生抽 适量
8
红色彩椒 一个
方法/步骤
1
首先制作一块黑豆豆腐（请注意我是用绿心的黑豆做的豆腐，颜色是这样的，如果你买的颜色太绿我感觉那就是加了东西的，给大家参考一下颜色）
2
切成小块儿
3
虾仁用清水浸泡解冻
4
红色柿子椒切成菱形块
5
葱姜切丝
6
炒锅加入玉米油
7
玉米油烧热以后加入葱姜丝煸炒
8
然后下入控干水分的虾仁（我的虾仁买来就去好虾线的，如果你的没去一定记得化开以后去掉虾线。不然牙碜。）
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看到虾仁变红色
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下入切好的豆腐块儿
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加入适量盐
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再加入适量生抽，煸炒一下翻均匀
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再加入适量清水
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烧开以后咕嘟一会儿
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看到汤汁收干加入切好的柿子椒翻炒均匀
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装盘食用
注意事项
这次做的黑豆豆腐吃起来比黄豆做的豆腐感觉口感更细腻些，调料简单充分体现了豆腐和虾仁的鲜味，很好吃的。
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