猪肝补血，猪肝炒大肠那是更好吃，美味得让你吃了回味无穷啊。那么如何做猪肝炒大肠呢？
食材
1
猪大肠 半斤
2
猪肝 半斤
3
大蒜叶 4根
4
酒料 适量
5
盐油 适量
6
酱油耗油 适量
7
姜片 5片
方法/步骤
1
猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用。
2
猪肠用热水洗里面的肠，用一点盐冲洗干净，切成2-3公分长。
4
大肠炒5分钟左右，再把猪肝、姜片放下去一起炒，油少了可以再加一点油。
5
等炒到10分钟，大肠变黄，猪肝发出香味，再加蒜叶，等蒜叶熟了，加一点耗油酱油，肉上色了，就可以出锅了。
注意事项
炒的过程中不能放水，要干炒。
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