粉肠好吃美味，自己干净清洁
食材
1
红薯淀粉 300g
2
猪肉馅 300g
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
五香粉 适量
8
料酒 适量
9
老抽 适量
10
香料 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗
2
猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒
4
把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉
5
加入适量五香粉
6
加适量的盐
7
加入适量的鸡精
8
加点水顺一个方向针搅拌
9
准备红薯淀粉
10
把红薯淀粉倒入一容器内，加适量水，用勺子搅拌均匀
11
把淀粉液倒入肉馅中
12
让搅拌好的肉馅静止存放一会
13
准备漏斗，把肠衣套在漏斗上，开始灌肠
14
灌好肉馅，肠衣两头要各留一小段，用棉线系好，这样全部灌好，用清水冲洗表面
15
锅中烧水，放香叶，葱段，蒜瓣，姜片和料酒
16
大火烧开
17
改小火，把粉肠放到锅里，开始的时候要用针扎，怕里面有气，容易煮爆，大约煮30分钟
18
煮好后，用温水洗去表面浮沫
19
我用烤箱烤下，肠皮干干的好存放，而且吃的时候口感好
20
切片食用
上一篇：猪粉肠的做法
下一篇：进食水果要注意什么？