奶源奶源是影响奶酪质量的先天条件，无论工艺有多好，没有优质的奶源，一切都是白费。乳制品行业常说“得奶源者得天下”，就是这个道理。怎么看奶源是否优质？最重要的就是气候环境。纬度40°-47°区间是国际公认的黄金奶源带，目前全世界最好的两个奶源基地（一个在北欧，一个在澳新）都处于这个区间之内，挑选奶酪时可看奶源地是否为这两个地方。
高钙少钠挑选奶酪时只看钙含量？错，钙钠比或许更重要！所谓钙钠比，是用含钙量除以含钠量，所得的系数越大，说明在摄入钠的同时，摄入的钙质更多。对幼儿来说，因为幼儿肾脏发育不完全，对钠的把控尤为重要，奶酪的钙钠比越高越好，一般来说，钙钠比系数超过1的奶酪都是不错的。拿市面上的棒棒奶酪产品，百吉福和恩泽宝两个品牌儿童奶酪的钙钠含量和钙钠比来举例：一根百吉福棒棒奶酪含钙303mg，含钠303mg，钙钠比为1；一根恩泽宝真芝棒的含钙量为308mg，含钠量190mg，钙钠比为1.62。从钙钠比来看，恩泽宝kids真芝棒远远超过了百吉福，更超出了市面上绝大多数的同类儿童奶酪。给宝宝挑选儿童奶酪时别忘了掏出计算机，对照元素表看看奶酪的钙钠比哦，高钙少钠的才是真正有益宝宝健康的好奶酪。
蛋白质含量高宝爸宝妈们之所以选择给宝宝吃奶酪的很大原因，就是因为它富含更多的钙和蛋白质，优质的蛋白质可以促进宝宝脂肪和肌肉的生长，增强宝宝抵抗力，让宝宝少生病，保持一个健康的身体状态，所以蛋白质也是衡量奶酪水平的重要因素之一。由于没有统一标准，家长们在购买奶酪时可以在不同品牌之间进行对比，这样就能很轻松地看出哪款奶酪的蛋白质含量更高。小提示，蛋白质越高，钙含量也会越高哦。从配料表中我们可以看出，百吉福棒棒奶酪每100g的蛋白质含量为6.8g；而恩泽宝kids真芝棒每100g的蛋白质含量为7.6g。比起百吉福，恩泽宝的蛋白质高出了11%。
无有害添加儿童奶酪为了更易成形，增加粘稠度，以获得更好的口感，商家经常在奶酪中添加一些色素、胶体和其他添加剂。添加剂并不都是有害的，像卡拉胶这种从海藻中提取的成分，是天然安全可以用于食品中，但是明胶因为成分来源较为复杂，在食品和工业行业都有在使用，但是婴幼儿食品要求规格更高，建议不要买含有明胶、人工色素等有害添加剂的儿童奶酪。相对于使用明胶的百吉福、使用卡拉胶的恩泽宝更让人安心。我们可以看到，在百吉福棒棒奶酪的配料表中，明胶的排名在第六位；而恩泽宝kids真芝棒并不含明胶。从上面的几个维度来看，恩泽宝kids真芝棒是儿童补充钙质和蛋白质的绝佳助手：100%进口奶源，钙含量和钙钠比远远高于同类产品，钠含量更是低于同类品牌产品40%以上；天然无添加，采用意大利进口定制化设备，引进欧洲四层复合密封包材，领先的奶酪加工技术，确保产品品质安全。
宝宝成长的每一步都至关重要，各位宝爸宝妈千万不能嫌麻烦而人云亦云，一定要认真甄选对宝宝最好的奶酪。