三色戚风蛋糕原料：蛋黄83克 低筋面粉83克 水50克 色拉油40克 蛋白165克 白砂糖83克 、油麦菜汁、胡萝卜汁、柠檬汁少许
食材
1
蛋黄 83克
2
低筋面粉 83克
3
水 50克
4
色拉油 40克
5
蛋白 165克
6
白砂糖 83克
7
油麦菜汁 少许
8
胡萝卜汁 少许
9
柠檬汁 少许
方法/步骤
1
1.将油麦菜、胡萝卜和柠檬用料理机，打成汁 备用
2
2、将水、油融合均匀
3
3、筛入低粉，手动混合至无干粉
4
4、蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮’
5
5、将蛋白部分打至中性发泡；
6
6、取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.由下至上翻拌均匀
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7、将翻拌均匀的面糊平均的分成三份，三种果蔬汁分别加入，搅拌均匀；
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8、装入模具中，放进烤箱烘烤，调至焙烤档 温度145度烤制30min，再将 温度升至165度烤制25min左右
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9、取出 立即倒扣，一小时置凉后 脱模即可；