韭黄炒蛋主料是韭黄和鸡蛋，烹饪工艺是炒。韭黄炒蛋是南方地区的家常小菜，属于私家菜。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
食材
1
鸡蛋 2-3个
2
韭黄 200-300克
方法/步骤
1
准备食材：鸡蛋、韭黄；
2
先把鸡蛋打成蛋液备用；
3
韭黄洗净，切段；
4
热油锅，倒入蛋液，煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎；
5
再加入韭黄放进锅里炒均匀；
6
加入少许盐就可以起锅了。
上一篇：美味的黄韭炒蛋
下一篇：分享韭黄炒鸡蛋的家常做法