鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，一起来学习一下鲜花饼怎么做吧。
食材
1
玫瑰花酱 120克
2
中筋面粉 105克
3
熟糯米粉 10克
4
熟花生碎 15克
5
水油皮 适量
6
猪油 20克
7
细砂糖 5克
8
油酥 适量
9
热水 30克
方法/步骤
1
玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌匀冷藏一小时，再分成六份备用。
2
水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水，揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟。
3
油酥裁量混合均匀揉成团，油酥和水油皮各分成六份。
4
去一个水油皮压扁，包入油酥，用虎口转动收口。
5
擀成椭圆形，翻面卷起来，压扁擀成长条形卷起来，中间按一下，两边向中间捏住。
6
按扁擀开，包入馅料用虎口转动收口，压扁。
7
放在烤盘上点上玫瑰花酱，扎几个小孔散热，放入烤箱170度烤25分钟。
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