非常的入味鲜美，是一道老少咸宜的美味。
食材
1
带鱼 500克
2
油50 毫升
3
料酒 30毫升
4
鲜味汁 15毫升
5
生姜 10克
6
小葱 10克
7
泡椒 7克
8
老抽 5毫升
9
白糖 5克
方法/步骤
1
带鱼洗净后切成段
2
生姜去皮切片，小葱切成葱花，泡椒切段
3
锅内倒油
4
温油下入鱼块
5
煎至两面金黄后出锅
6
倒出多余的油，留底油下入生姜片，葱花和泡椒爆出香味
7
再把带鱼回锅，倒入料酒
8
倒入鲜味汁和老抽
9
倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅
10
撒上葱花即可享用
注意事项
鲜味汁偏于咸味，色泽较淡，要加入少许老抽提色更佳;
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