腊味饭是一道非常不错的美食，今天的腊味饭，主要是用腊肉搭配糯米饭炒，做出来的成品带着腊味的香味非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
腊肉 50克
2
糯米 150克
3
花生 50克
4
姜蓉 适量
5
香葱 适量
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
糯米用水泡5个小时左右，然后捞上来沥干水分。
2
腊肉清洗干净切成小丁，花生、姜蓉、葱花准备好。
3
把糯米放到水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右，把糯米饭蒸熟，然后拿出来晾凉。
4
花生放到锅里用小火炒至脆香，然后放腊肉丁进去，加适量的油翻炒20秒左右。
5
放糯米饭进去，加1勺生抽、1勺香油翻炒30秒左右。
6
下香葱进去，翻炒均匀就可以出锅了。
7
总结：1、首先糯米用水泡软，然后蒸熟。2、腊肉切成小丁、姜蓉、葱花准备好。3、开火把花生炒至脆香，然后混合腊肉丁翻炒20秒左右，放糯米饭进去，加调料翻炒入味即可。