今天带来的是鸭蛋糯米饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
糯米 150g
2
生咸鸭蛋 8个
3
豌豆米 60g
4
火腿肠 1条
5
辣味腊肠 100g
方法/步骤
1
把每个鸭蛋敲个洞，倒尽蛋白，只留蛋黄。
2
火腿，豌豆，腊肠切粒状备用
3
泡好的糯米沥干水，把切碎的豌豆，腊肠，火腿全部放进去，再放一点点酱油进去，搅拌在一起（切记，千万不可再放盐，咸鸭蛋本身就有足够的盐味了 ）
4
接着，把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里，放到八分满即可，再放一点水进去（水刚刚没过糯米即可获得切记水不可带太多，不然会蒸爆出来，就不好看了，也会影响口感）
5
大火水烧开，把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟，我这是八个的量，如果分量很多，蒸50分钟以上。好啦，现在就坐等出炉吧
6
出炉了，剥开就是这个样子了，别提味道又多美味啦。
7
好好吃！！！
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