还在愁自制的剁椒鱼头不够原汁原味吗？做不出够辣够味的鱼头吗？现在教大家做家制的大灶蒸出好吃又够味的鱼头！
食材
1
鱼头 一个
2
生姜 10克
3
大蒜 10克
4
葱 10克
5
豆鼓 10克
6
泡椒 20克
7
剁椒 29克
8
盐 5克
9
料酒 25克
10
味精 3克
方法/步骤
1
先将鱼头洗净，放在盘子里，生姜两片，黄酒稍许去腥味，用盐，味精腌制看个人口味，涂抹鱼头。
2
将葱，生姜，大蒜，泡椒，剁椒切丝装入盘中后用还有豆鼓。家里有大灶的朋友先大火烧起来，没有大灶的朋友也可以用蒸锅，把准备好的材料分别铺在鱼头的周围，把鱼头放起来蒸上就可以了，蒸二十分钟即可。