烈日炎炎的夏日，做一道口感清脆爽口凉拌黄瓜，开胃小菜，简单又下饭。教你做凉拌黄瓜。
食材
1
黄瓜 适量
2
盐 适量
3
色拉油 适量
4
白砂糖 适量
5
香醋 适量
6
蚝油 适量
7
鸡精 适量
8
老干妈 适量
9
干辣椒 适量
方法/步骤
1
准备黄瓜一根，配料适量
2
将黄瓜切去头尾，用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断，我刀工不好所以得用筷子，如果刀工好的话也可以不用呵呵。
3
加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时左右。
4
腌制好的黄瓜用手用力挤出水分。
5
将挤出水分的黄瓜装盘待用。
6
将锅烧热放油，加入花椒、干辣椒爆香，加点清水，白醋烧开，加白糖融化，做调味汁用。
7
将烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面搅拌均匀就可以了，是不是非常简单呢！
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