好吃到炸系列，不信你试试
食材
1
姜汁 100克
2
牛奶 70克
3
鸡肉 10克
4
五花肉 20克
5
油 10克
6
盐 3克
7
酱油 30克
8
醋 5克
方法/步骤
1
把姜去皮敲烂(感觉去了皮的姜汁味道比较纯正)
2
把姜汁过滤出来(装的碗要无水无油)，我用了250克左右的姜做了七碗的分量
3
剩下的姜渣我准备用来做姜蛋炒饭
4
牛奶加糖煮至冒奶泡升至两三厘米高我就关火了，煮得过程不要太大火，否则容易糊边糊底
5
煮好的牛奶我会拿出来放五至十分钟，稍微晾凉，太热的牛奶撞出来会没那么滑，口感有点粗糙
6
姜汁搅拌一下分装，喜欢辣的可以加多一点，不过不要太贪心，太多会哭(姜汁静止时会沉淀一点像淀粉糊一样的白色物体，所以用的时候稍微搅两下)，装好姜汁的碗放桌上，马上冲入牛奶，因为凝结的过程需要静止不能动。牛奶的量需一次加到够，不能加完又觉得奶放少再加点奶，这样就会无法凝固。
注意事项
下点芝麻油也可以
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