麻小几是一家有着文艺范儿的麻辣烫，打造舌尖上的“麻、辣、鲜、香”，让美食爱好者一见钟情。温馨的店面环境，总能给顾客带来家一般的温暖。麻小几将麻辣烫与水煮鱼结合，呈现美味“麻辣鱼烫”，不同感受，不同情怀，尽在麻小几！
食材
1
各种荤素菜 适量
2
大葱 适量
3
花椒 适量
4
小红椒 适量
5
姜 适量
6
枸杞 适量
7
盐 适量
8
花生碎 适量
方法/步骤
1
将辅料二全部放入大碗中，用八成熟的油边泼入边搅拌，油温太烫辅料会焦就发苦了，油要多一些，泼完油后以没过调料为宜
2
这时候你已经闻到很浓郁的香味儿了！现在可以加味精，一定不要在泼油之前加，高温会让味精形成有害物质。
3
锅中加水烧开，将辅料一放入锅中，零碎的调料可以放入调料盒，葱切成五厘米长的段，蒜整粒放入四五粒，略煮一会儿就可以烫你喜欢的各种菜了
4
现在你可以把烫熟的菜捞到碗里，调入第一步做好的调料，加入准备好的鸡汤等汤料，洒上香菜末，诱人的鸡汤麻辣烫就可以开吃了！
5
升级版的就是家庭火锅了，这时麻辣烫的调料就升级为蘸料，有不吃辣的可以去除辣椒面另做一份蘸料
6
统一都可再加麻虾酱、沙茶酱等调制。锅底可以是排骨，鸡肉，或炒香辣虾等
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大家快来动手做吧！其实挺简单的，就是准备各种食材比较费时间。
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