过年了，家家都离不开饺子，有了饺子才叫过年。吃什么饺子馅成为了大家关注的问题。今天做了韭菜馅儿的饺子，汤汁不断流出，超级鲜美。
食材
1
饺子肉馅儿 300克
2
韭菜 150克
3
普通面粉 500克
4
温水 适量
5
大葱 1截
6
老抽 2勺
7
花椒 适量
8
八角 适量
9
生姜 3片
10
盐 1勺
方法/步骤
1
准备食材；
2
大葱切碎；
3
大葱放肉馅儿里，锅内加入适量的色拉油，放入八角花椒生姜爆香，丢弃，热油直接浇大葱上面；
4
加入生抽；
5
放入盐，从一个方向搅拌至上劲；
6
韭菜洗净切碎；
7
放入肉馅儿里；
8
从一个方向搅拌至上劲；
方法/步骤2
1
面粉加入清水，和成柔软的面团，静置10分钟以上；
2
取一小团面，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
3
小剂子擀成薄片；
4
包入适量的饺子馅儿；
5
包成你想包成的样子；
6
锅内加入足够多的清水，烧开，放入饺子煮开后，加2次冷开水煮，就好了；
7
美味的饺子就好了；
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