素菜系列[66]素三丝

材料用料五香豆腐干200克，冬菇100克，冬笋100克，生粉、植物油、酱油、味精、香油各适量。做法将五香豆腐干、冬菇洗干净，切成丝。将冬笋去皮，洗净切丝。将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生粉调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即成。功效降脂，降压，降血糖，有减肥作用。