初秋季节正是小白菜上市的时候，小时候妈妈总是用小白菜来做热汤面吃，做法很简单，味道也非常好，每次我都能吃一大碗。具体做法如下：
食材
1
面条 200克
2
小白菜 3-4棵
3
鸡蛋 1个
4
葱 半棵
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
香油 适量
9
花椒 3-4粒
方法/步骤
1
将小白菜和葱洗净，小白菜切成约一厘米的小块，葱切也葱花。
3
改小火，翻炒几下，小白菜变软后加入盐、酱油，炒匀后加入水。
4
开大火，将水烧开后，下入面条。
5
将鸡蛋打到碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
6
面条煮熟后，将打碎的鸡蛋均匀的洒到锅内。
7
用筷子搅拌一下，鸡蛋就熟了，点上一点香油，加一点醋，就可以装碗食用了，味道好极了。
注意事项
炒小白菜时火要小点
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