自己在家如何炒出辣子杏鲍菇

杏鲍菇 适量

鸡蛋 适量

土豆淀粉 适量

食用油 适量

辣椒 少量

花椒 少量

首先，在菜板上把杏鲍菇切成滚刀块，表面沾上鸡蛋液和土豆淀粉。

油锅倒好油，加热等到油锅烧到160°的时候，把准备好的杏鲍菇放进去，油炸杏鲍菇至两面金黄，捞出锅备用。

把炒锅倒油烧热，放入姜片和蒜片，翻炒出香味，再把干辣椒和花椒放入油锅翻炒出香味。

然后再把炒好的杏鲍菇放进去，翻炒一两分钟之后，放入一勺的生抽，一勺糖和适量食盐，翻炒均匀。

即将出锅的时候，在上边撒一些小葱花和白芝麻，翻炒一下既可出锅。

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希望你能做出美味可口的菜肴。