家里自己制作糖酥排骨

肋排 500克

姜 10克

料酒 20克

酱油 20克

白糖 40克

花生油 15克

盐 10克

将你买回来得排骨先用清水洗一下，之后再在锅里放上清水，将你已经洗好的排骨放到里面，水要将排骨覆盖。点火将水煮的沸腾了。

辅料的准备。在煮排骨的时候可以做这个工作，合理搭配时间。将姜等材料都准备好了，使用起来方便。

煮沸腾水后，请排骨捞出来放到一个清水盆子里，要再次的清洗。因为在水煮的时候肉里面的一些杂质会被煮出来，所以一定要再洗一次。

清洗完毕后，再一次将排骨放到锅里面加上可以将排骨完全覆盖的清水再煮。这次煮可以放上准备的盐，以将排骨肉煮熟为止。煮完毕了之后，将排骨捞出来讲水分流干。

把锅洗干净了之后，放到或上面加热。之后导入准备好的油，等到有热了加入姜。姜的香味出来后将排骨倒进锅里面开始不停的翻炒，别让排骨糊了。

待排骨开始班的有点暗红色后，开始加入你准备好的料酒、酱油，在翻炒一会。待基本没有水分了之后，再把准备好的白糖倒进去。白糖等看不到白颜色了就差不多了。

糖酥排骨已经做好了，可以用盘子盛出来吃了。我们可以在上面适当的撒一点芝麻，吃起来会更好。