年糕是过去南方过年都会制作的食物，由于南方人喜食米类，所以如今一年四季都有米制品。大米和糯米按一定的比例做出的年糕，既软糯又有嚼劲。适合所有的烹调方式。
食材
1
年糕 1/4袋
2
鸡翅根 1个
3
韭菜 少许
4
鸡汤 1小碗
5
生抽 2勺
6
盐 半匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
年糕一块。
2
切条。
3
韭菜段是南方煮年糕不可缺少的配菜。
4
年糕凉水下锅，开大火。（用鸡汤煮更好）
5
放入熟鸡翅根。（卤鸡翅根没有辣味，适合小孩子吃）
6
煮五分钟，放韭菜段。
7
放胡椒粉和生抽提味，再放适量的盐和味精。
8
搅拌均匀关火出锅。
注意事项
1
年糕多煮一会儿，口感更软糯。
2
多放汤就不会粘一起了。
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