家常小炒
食材
1
鸡蛋 2个
2
青椒 1个
3
橄榄油 2勺
4
大葱 适量
5
盐 4克
6
生抽 少许
步骤/方法
1
鸡蛋打散，加盐搅匀；青椒去籽，切条；大葱切少许。
2
热锅热油，小火把鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用，或者堆到锅的一侧。盛出来最后和青椒烩一下，鸡蛋会比较嫩。
4
下青椒和盐，炒至断生。要口感脆脆的，不要炒到变色发软了。
5
加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前在锅边点少许生抽，提色提味，盛出即可。
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