这个菜好吃又营养，辣椒的生活味和鸡蛋的浓郁香味组合在一起，让人垂涎欲滴。口感很好，百吃不厌。下面就说说我的具体做法。
食材
1
青椒 6个
2
蒜 3瓣
3
鸡蛋 5个左右
4
鸡精 少许
5
色拉油 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
辣椒切成丝，蒜拍扁或切成片子，小点。
2
把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3
洗干净的锅内放油，倒入搅拌均匀的鸡蛋祝信。
4
把鸡蛋煎好，并用铲子英睡铲成块状，或是捞出切成块状。盛入慎肥虚碗中待用。
6
倒入煎好的的鸡蛋，吵匀称。并放入鸡精，盐，搅拌匀称即可出锅。
注意事项
1
鸡蛋不要吵太老，否则，鲜味降低。
2
油，不宜过多，否则，会很油腻。
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