这道菜在做的时候，就炒的相当的呛鼻子了，LG在边上说，这么辣，还让不让人吃了，听到这话，想着为了尽量减少点辣味，就久炒一会，既把鸡蛋炒的更加的干香，也减低一点辣度，没想到，端上桌后，还是把LG给辣的眼泪，鼻涕一起来了，看着俺心疼了呢，但人家说，LP，这菜好啊，今晚可以多添一碗饭了，哈哈，这人还很给面子嘛~
食材
1
青椒 250克
2
鸡蛋 3个
3
蒜茸 5克
4
小葱 少许
方法/步骤
1
青椒洗净，这种长条的特别的辣，但是用来做炒菜，也特别的香呢。
2
接着切成小粒。
3
鸡蛋打发加入少许的葱花
4
放入适量的盐搅拌均匀备用。
5
热锅凉油，把蒜茸放入煸炒出香味。
6
然后把青椒粒放入煸炒。
7
一直煸炒到青椒变成翠绿色时，加入适量的盐，糖。
8
然后把蛋液倒入锅内
9
不断的翻炒，炒至金黄色后。
注意事项
要想辣椒的辣度稍稍减低点，可以久炒一会。