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食材
1
牛肋骨肉 800克
2
白扁豆罐头 400克
3
松仁 50克
4
芝麻菜 1把
5
橄榄油 6大汤匙
6
葡萄醋 2小匙
7
糖 1撮
8
现磨黑胡椒粉 少量
方法/步骤
1
用筛子沥干白扁豆，用清水冲洗，让后放入一个碗里。
2
用1小匙加热过的橄榄油把松子稍微炒一下。用5小匙橄榄油和葡萄醋腌制白扁豆和松子。加入盐、胡椒和糖调味。
3
牛肉撒上盐和胡椒
4
牛肋骨肉边缘的肥肉上划几道小口子
5
在带条纹的煎盘里烤6分钟到8分钟，时间依据个人喜好而定。从煎盘内取出牛肉；用铝箔包好，放置5分钟。
6
从铝箔中取牛肉，用锋利的刀将其切成薄片。平均分配到准备好的盘子里，浇上煎里的汁。将白扁豆和松子以及洗好的芝麻菜摆入盘子。依据个人口味添加适量现磨黑胡椒调味。
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