烫火锅的时候还剩下一些魔芋结，今天正好拿来拌着吃，成品酸辣爽滑，做法简单便捷，如果您也喜欢这道菜，就赶紧来试着做做看吧！
食材
1
魔芋结 1盒
2
黄瓜 15克
3
娃娃菜 8克
4
胡萝卜 10克
5
小葱 1根
6
蒜 2瓣
7
小米辣 1根
8
香菜 1根
9
盐 2克
10
香醋 1汤匙
11
生抽 1汤匙
12
香油 1汤匙
13
辣椒油 1汤匙
方法/步骤
1
魔芋结洗净沥干水份。
2
将娃娃菜，黄瓜，胡萝卜均切成细丝，准备好香菜末，蒜末，辣椒圈和葱花。
3
锅中注水烧沸后，把魔芋结倒下去焯两分钟，快好的时候把胡萝卜丝也顺便焯一下。
4
将魔芋丝和胡萝卜丝捞出过凉水并攥干水份放在大碗里，倒入香菜末，蒜末，辣椒圈以及葱花。
5
调入食盐和香醋。
6
再调入生抽，香油和辣椒油，搅拌均匀后便可盛出装盘食用。
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成品图。
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总结：1：魔芋结洗净沥干水份。2：将娃娃菜，黄瓜，胡萝卜均切成细丝，准备好香菜末，蒜末，辣椒圈和葱花。3：锅中注水烧沸后，把魔芋结倒下去焯两分钟，快好的时候把胡萝卜丝也顺便焯一下。4：将魔芋丝和胡萝卜丝捞出过凉水并攥干水份放在大碗里，倒入香菜末，蒜末，辣椒圈以及葱花。5：调入食盐和香醋。6：再调入生抽，香油和辣椒油，搅拌均匀后便可盛出装盘食用。
注意事项
1
Tips1 ：凉拌菜做好以后要尽快食用。
2
Tips2：如果不喜欢小米辣和香菜，也可以不放 。
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