私家小厨
食材
1
排骨 6块
2
白菜 1/4颗
3
葱 少量
4
姜 少量
5
花椒 5--10个
6
大料 1个
7
白糖 3勺
8
料酒 2勺
方法/步骤
2
锅里少量油，放入白糖，炒成糖色后放入排骨翻炒几下后加水炖，放入高压锅25分钟后即可。
3
把压好的排骨放入大勺后加白菜一同翻炒，白菜炒软即可，盖盖5分后加鸡精出锅。
注意事项
1
排骨是凉水下锅，后用高压锅压时间不要太长。
2
白菜不用加水。
3
挂糖色油温是小火熬制。
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