此菜特色为小排用蜜汁烤制，色彩红亮，外焦香酥软，内酸甜细嫩，香而不肥，浓而不腻，是女士养颜美容的佳选。
食材
1
小排骨 500克
2
红糖，辣椒，料酒 各25毫升
3
葱、蒜、生抽、老抽 适量
4
醋、盐、蒜粉 适量
方法/步骤
2
排骨加入红糖，辣椒粉、盐、蒜粉拌匀。
3
放入保鲜袋中，扎紧袋口，放冰箱腌约2小时。
方法/步骤2
1
将蜂蜜、料酒、蒜、生抽、老抽、醋、水、盐调匀成调味状。
2
将腌好的排骨放在锡纸上，倒入调味汁，收口封紧，再放入冰箱腌约三小时。
3
将腌好的排骨放入预热的烤箱，以175°C烤约1小时。
方法/步骤3
1
用刀在锡纸上面刮十字，露出排骨。
2
放回烤箱再烤约10分钟。
3
盛盘，撒葱末即可。
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