从这杯冷饮中，可以感受到母亲的温暖。想象着母亲的故乡北海道，用细砂糖和开心果来表现春天融雪时露出的新雪，并且用蓝莓果酱来表现薰衣草花田。
食材
1
开心果泥 15克
2
鲜奶油（38%） 20克
3
法式卡仕达酱 45毫升
4
焦糖酱 1/2小匙
5
意式浓缩咖啡 50毫升
6
冰块 适量
7
香草糖浆 适量
8
切碎的开心果 适量
9
细砂糖 适量
10
蓝莓果酱 适量
方法/步骤
1
在杯缘沾上香草糖浆，再沾上切碎的开心果与细砂糖，在杯子里面涂抹上蓝莓果酱。
2
用鲜奶油稀释开心果泥，调至滑顺的状态。
3
在调酒杯中放入步骤2的鲜奶油开心果、法式卡仕达酱和焦糖酱，并轻轻混合。
4
萃取50毫升意式浓缩咖啡，倒入步骤3的调酒杯中，放入冰块，充分摇晃，使全体混合均匀。
5
最后倒入步骤1中装饰好的玻璃杯中即可。
注意事项
开心果可以用杏仁或榛子等坚果代替，蓝莓则可以用莓果系的覆盆子或杏、桃等代替。
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