煎饼是许多人爱吃的小吃，但是许多人苦于没有家具如平锅，摊煎饼的家具，就觉得很难完成这个任务，其实什么也不需要，只要家里有做饭的锅和铲子就可轻松快速的完成它。下面小编给大家介绍一下。
食材
1
白面 一碗
2
鸡蛋 两颗
3
花椒末 适量
4
大料末 适量
5
盐 适量
6
干姜末 适量
7
葱末 适量
8
冷水 适量
方法/步骤
1
舀平一碗白面，倒入适量水，搅拌均匀。（不要太稀，也不能太稠像浆糊）
2
放入花椒，大料，干姜末，盐适量，搅拌均匀。
3
剥一根葱，切成末，倒入搅拌均匀的粉面糊里，继续搅拌匀。
4
打两颗鸡蛋入面粉糊里，继续搅拌匀。
5
开火等锅热往铁锅里倒适量油，把锅摇匀，让油均匀的流入锅上。
6
舀一到两勺子搅拌好的面粉入锅，摇动锅让面糊流入沾满油的锅。
7
把火调到中大火3分钟让煎饼成型，摇动锅让煎饼在锅里移动。
8
用铲子把煎饼翻过来，煎这一面，直到把煎饼两面煎成金黄色为止。
9
最后出锅盛盘。
注意事项
一定要让煎饼定型后再用锅铲，否则容易不成型。
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