蛋包芝士的做法

鸡蛋 1

手撕奶酪 1

准备好原料，如果不是不粘锅，建议加一点点油。

开火，直接把鸡蛋打进去。摇晃打散鸡蛋（不怕多洗一只碗也可以在碗里打散再倒入锅里）这样蛋白蛋黄相对没那么均匀，口感更丰富。把手撕芝士放进去，芝士本身是咸的，所以没必要再多加盐。怕鸡蛋腥可以加一点黑胡椒。

这一步非常关键，蛋液将凝未凝时慢慢翻动蛋饼边缘，将成型的鸡蛋饼覆盖到芝士棒上面，慢慢回卷。小火，慢慢卷起鸡蛋饼。如果有油，其实就不会太粘锅，也不用这么小心翼翼。但要注意蛋饼的成型度。

卷到锅边就算完成了，蛋包芝士好啦，关火。可以用锅里余热热两片面包。

卷到锅边就算完成了，蛋包芝士好啦，关火。