三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。 买回来的白萝卜很多时候一餐吃不完，于是我经常会留三分之一用来滚个快手汤菜，也是一个素菜汤，孩子们也喜欢吃。
食材
1
萝卜 半条
2
鸡蛋 2个
3
瘦肉 200g
4
葱 1根
5
盐 2g
6
胡椒粉 2g
7
生抽 2g
方法/步骤
1
鸡蛋两个打散，萝卜切丝，瘦肉切丝，红萝卜是为了做出来颜色好看，可有可无。（瘦肉可以用火腿肠切丝代替）
2
鸡蛋平底锅煎好
3
煎好用铲子分离成小块的，铲出备用
4
我这次刚好有做排骨吃，所以用的排骨高汤，没有也无所谓，用浓汤宝也可以，用浓汤宝就不要加盐了哈。
5
水开，放入萝卜丝，大概煮两分钟就可以加入鸡蛋
6
加鸡蛋和瘦肉一分钟后开始调味。加入少许盐，生抽，不是用高汤的就再给一点猪油，没有猪油用食用油，一点点就好哈。另外，白胡椒粉是整道汤的精华，不能没有哦，不然味道会打折扣。
7
出锅前撒入葱花，就可以开吃啦。
注意事项
如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
上一篇：三鲜益智美容汤
下一篇：减肥瘦身汤羹类 三鲜冬瓜汤