咸鸭蛋营养丰富，富含人体所需的脂肪、蛋白质及各种氨基酸。你想自己制作咸鸭蛋吗?下面就来介绍一下咸鸭蛋的腌制方法。
食材
1
新鲜鸭蛋 1000克
2
高度白酒 500克
3
食盐 500克
方法/步骤
1
买来新鲜的咸鸭蛋，泡在清水里，用刷子刷干净，然后自然晾干备用。
2
将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟，然后将鸭蛋在食盐中滚匀。
3
选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放入，最后在塑料袋中再加入食盐，然后封口放在通风阴凉处25天即可。
4
腌制好的咸鸭蛋，无需去除盐分直接放入锅中煮熟即可。
5
这是切开后的样子，咸淡适中，黄油外溢。一句话，味道好极啦！
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