说一下腌咸鸭蛋的方法，每个鸭蛋都可以冒油，下面一起来看看吧!
食材
1
鸭蛋 5斤
2
食用盐 1斤
方法/步骤
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第一，先把鸭蛋洗干净，要把水分擦干净
2
第二，用高度白酒浸泡一个小时，然后捞出，鸭蛋要被白酒完全盖住才行
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第三，然后捞出放在太阳光下晒2个小时，晒主要让鸭蛋的蛋白质凝固
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第四，之后烧一锅开水，放凉之后再用
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第五，准备一个陶瓷罐罐，腌制咸菜那种密封罐就行。将鸭蛋放入陶罐，再把凉开水倒入
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第六，鸭蛋5斤，一斤盐的比例放入密封两天，腌制的鸭蛋个个都冒油END
注意事项
鸭蛋要洗干净，腌的味道才好
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