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养生的药膳糯米饭做法

糯米性温味甘,补益暖身的效果比大米要好,更适合在寒冷天气时食用。天冷之时,乃补益最佳的时候,搭配各种补益正气的药材,烹制糯米饭,能增强药膳补益的功效,适合大多数人士食用。
食材
1

乳鸽 半只

2

糯米 150g

3

当归 15g

4

北芪 15g

5

桂圆 15g

6

枸杞子 20g

7

红枣 6g

8

黄酒 10g

9

生抽 10g

10

盐 2g

11

白胡椒粉 2g

方法/步骤
1

红枣去核,取3个切丝。

2

红枣去核,取3个切丝。

3

养生锅或汤锅放600ml水煮沸,放入当归、北芪、桂圆肉、剩余枸杞子和红枣,大火烧开转小火煮20分钟。

4

熬成汤液。

5

电饭锅内放入糯米和汤液,烹制米饭。

6

待米饭熟前10分钟,放入腌制好的乳鸽,焗熟即可。

7

药膳进补。

注意事项
1

熬好的汤汁会有剩余的,加水煮饭时要注意水量。因为腌制的乳鸽里有少许汁液,所以煮饭的水量要比平时的稍微要少一些,以免水太多,糯米饭太烂,影响口感。

2

菜谱味道比较浓郁,而且味道稍甜,糖尿片人不宜多食。

3

热吃口味最佳。

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