好吃美味鲜香的蟹肉挂面
食材
1
蟹 500克
2
挂面 100克
3
盐 5克
4
生抽 10克
5
猪肉 10克
6
陈醋 8克
7
葱花 10克
8
小青菜 10克
方法/步骤
1
螃蟹洗净入蒸锅大火上汽后转中小火蒸10_15分钟左右
2
蒸好的螃蟹准备大卸八块吧！蟹壳掰开，取出蟹黄，这可是蟹肉挂面增鲜的精品，再耐心取出所有蟹肉放于碗内待用
3
锅内倒入适量清水大火烧开，放入一小把挂面
4
沸腾后转小火依次放入适量盐，生抽，半小勺猪油
5
焖两三分钟后放入小青菜烫熟后关火
6
捞入大碗中，撒上葱花
7
蟹肉倒在面上
8
再舀一汤匙陈醋（生姜蒜末放陈醋浸泡一小时以上，吃时拌匀即可，味道特别的鲜美）
注意事项
面条选用手工做的挂面为佳
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