冬天一到，羊肉汤便是北方人餐桌上必不可少的一道佳肴，羊肉肥而不腻，汤汁香气浓郁，萝卜晶莹剔透，喝上一大碗，浑身都非常的舒服，但是如何做羊肉汤才能没有腥味香气扑鼻呢？今天就教大家怎样做羊肉汤。
食材
1
羊骨头 适量
2
绿萝卜 1根
3
生姜 10克
4
盐 5克
5
当归 5克
6
黄芪 5克
7
枸杞 10颗
8
小葱 2根
方法/步骤
1
1、将准备好的羊骨头剁成小块，清洗干净。锅内加水，烧开后下羊肉，待血沫完全煮干净后，捞出备用。
3
3、锅内加水，烧至五成热时下入焯过水的羊肉，切好的姜片，以及当归黄芪和枸杞。
4
4、开大火烧开之后，转中火，煮30分钟。
5
5、羊肉煮好之后，萝卜洗干净去皮，切成薄片，下锅，加入少许的盐调味。
6
6、等萝卜煮熟之后，加入小葱就可以出锅了，一道没有腥味又非常滋补的羊肉汤就可以上菜啦！
注意事项
1
1.羊肉一定要提前焯一下水，去掉血沫熬制出来的羊肉汤才不会有腥味。
2
2.再次下锅时水一定要热，否则会导致煮好的羊肉肉质变紧致，不好咬。
3
3.当归和黄芪不要放太多，太多会导致熬制出来的汤药味太浓压制了羊肉的香味。
上一篇：页面颜色怎么设置
下一篇：高汤羊肉汤的做法大全