吃不下饭的时候来盘八宝肉辣子吧，呵呵，拌米饭或者夹在热馒头中都超赞，简直就是“饭遭殃”嘛！ 吃不下饭的时候来盘八宝肉辣子吧，呵呵，拌米饭或者夹在热馒头中都超赞，简直就是“饭遭殃”嘛！ 另外准备了12道陕西经典特色小吃，相信一定有你喜欢的哦！
工具/原料
肥瘦肉、莲菜、玫瑰咸菜、豆腐干、黄豆、蒜苔、花生米、白芝麻、生姜、大葱、蒜苗
步骤/方法
1
将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
2
锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄，然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。
3
锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
4
锅中放入适量油加热至五成，加入辣椒粉炒出红油。
5
依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。