近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着，这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】，绝对独家酱料，料全营养高！
工具/原料
主料：
高筋粉
全麦粉
盐 一点
温水 适量
炸酱：
肉馅
花生米
核桃仁
杏仁
黑芝麻
莲子
百合
红枣
枸杞
调料：
欣和葱伴侣大酱
甜面酱
葱姜末
鸡精
糖（少许）
料酒（少许）
醋（少许）高汤 适量
配菜：
黄瓜丝
胡萝卜丝
黑木耳丝（用开水烫一下）
蛋皮丝
方法/步骤
1
莲子、百合、枸杞提前泡软。
2
花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，装入保鲜袋擀碎。
3
莲子、百合切碎。
4
锅中倒油，油热后葱姜炝锅。
5
放入肉馅炒散。
6
将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
7
翻炒均匀。
8
在放入莲子、百合、枸杞、红枣。
9
翻炒均匀。
10
加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。
11
倒入高汤或者清水小火熬15分钟。
12
最后加鸡精调味。
13
高筋粉和全麦粉以（2:1的比例）混合均匀，在加一点盐。
14
用温水和成稍微硬一些的面团，饧30分钟备用。
15
将饧好的面团擀成大片。
16
上面撒上面粉，对折，用刀切成均匀的面条。
17
锅中倒水，水开后放入面条煮熟，用凉水过凉即可。