醉螃蟹的做法
食材
1
螃蟹 适量
2
白酒 适量
3
黄酒 适量
4
葱姜蒜 适量
5
花椒 适量
6
茴香 适量
7
干辣椒 适量
8
冰糖 适量
方法/步骤
1
螃蟹要买1.5-2两的小蟹
2
螃蟹用牙刷一个个洗干净控水后放入合适的容器里，往螃蟹里倒入白酒把蟹炝晕（高浓度）
3
准备大料：干辣椒、花椒、茴香、葱、姜、大蒜
4
将上述大料放入最终要醉蟹的容器里，开始倒入料酒、生抽、冰糖
5
从白酒中取出螃蟹放入调好醉料的容器里，盖紧盖子，放入冰箱冷藏
6
冷藏一段时间即可
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