鲫鱼含有丰富的蛋白质，常吃能增加抗病能力，而且活血通络，健脾利湿，具有很强的滋补作用，而且肉嫩味鲜
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 1小块
3
葱 1根
4
蒜头 2个
5
酱油 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
买好食材，将鲫鱼洗干净杀好（我买的时候叫卖鱼的帮我杀好了）
2
将鱼再洗干净，鱼身开几条花刀
3
蒜头拍散，姜切丝，葱切段
4
将姜丝分出一半分别铺在鱼的下面和上面，葱头挑出来也铺在上面
5
锅里水煮开，把鱼放入大火蒸10分钟左右（视鱼大小决定）
6
蒸好后盘里有汤水倒出碗里来
7
锅里下香油爆香蒜头和剩下的姜丝，下入汤汁和少量水，开了之后下盐，酱油，葱调味
8
将鱼汤淋到蒸好的鱼上面就好了
注意事项
1
鱼身开几个花刀是为了蒸的时候熟的比较均匀，而且吃的时候也比较好夹
2
刚刚做好的鱼拍的时候有水蒸汽，所以看起来白蒙蒙的，哈哈
3
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