对于爱吃面食的人来说，天天吃那单一的面条也会有点腻的，现在市场上有好多菠菜，我们就利用菠菜来做这新型的面食。做出来颜色漂亮，营养还很丰富，将菠菜放到面里做成面食，这是一种新奇的感受，绿绿的，感觉一下子使生活也变得多彩起来。菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，含有丰富，含有丰富维生素等等，能给人体提供多种营养物质，增强体质。
食材
1
面粉 200g
2
菠菜 200
方法/步骤
1
将菠菜洗净后，锅中烧水，水开后放入洗净的菠菜焯水煮烂点，煮软和面时好和一点。
2
将菠菜捞出沥干水分，放在砧板上用刀剁碎。
3
将剁好的菠菜放在盆中，放面粉搅拌。
4
把面粉揉成光滑的面团后，用保鲜膜封住盆口，醒5分钟
5
将醒好的面团放置在砧板上，用擀面杖擀平成圆形，再用刀切成长条。然后切成约1厘米长的小段，切好后放置手心搓成长条。
6
锅中放水，水烧开后放入搓好的长条，煮熟后捞出盛入碗中
7
再浇上自制的西红柿鸡蛋汤，红红绿绿的颜色，可以根据个人的喜好，加入自己喜欢吃的卤汁。
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