南瓜的做法有很多，可以直接蒸着吃，甜甜的。也可以切成丝炒着吃，我觉得这样做也很好吃，南瓜沁入了豆角的芳香，豆角和肉也吸收了南瓜的香甜，如果饭不够南瓜也可当作主食来吃。真是一个宝。
工具/原料
原料：豆角300克，南瓜小半个，肉丝少许
调料：植物油，料酒，盐，生抽，鸡精，姜丝，蒜片
方法/步骤
1
豆角去筋洗净，南瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟
2
炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色
3
肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角
4
豆角炖10分钟后，把南瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。南瓜很好熟，如果想吃完整的就别炖过了。中途看南瓜熟了可以先拿出来吃。如果喜欢吃更加面的就等豆角好了一起出锅吃。
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